【酒说2分钟】为什么有的白酒喝会 上头，有的却不会？
点击蓝字关注我
高朋满座之时
免不了要多贪几杯
微醺时增进感情，互相调侃
也添了不少饮酒氛围
然而美酒虽好
喝高了也容易撞脑
这就有点大煞风景
为什么有的酒喝了会上头
有的却不会？
现在，我们为大家一一解惑
什么是“上头”？
传说中的“上头”
一种情况是指
在喝酒时感觉头痛
另一种情况是指
喝完酒时醒酒之后还会感觉头疼
为什么会上头？
接下来，为大家揭秘三大“上头”杀手
每当杯酒下肚
由于人体差异
大概10%进入人体的酒精不会受到影响
经由呼吸道、尿液和汗液直接排出体外
其余的90%就要通过肝脏代谢
最终氧化分解成水和二氧化碳
就一些酒量小的亲们
体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶
不能使酒精快速转化成水和二氧化碳
这样乙醇就会随血液循环
造成心律失常、血压升高、脑部充血，
于是头晕头痛……
上头了！
杂醇油是构成白酒酒体的重要成分
杂醇含量越高
酒劲就越大
但这对人体的危害较大
会造成神经系统充血
引发头痛头晕
还会有宿醉的感觉
这也是上头了！
通常来说，优质白酒窖藏期长
醛类大部分已经挥发掉，
就大大降低危害
醛类物质尤其在还没经过窖藏的白酒中较多
虽然不少人认为醛类能帮助白酒释放香气
但它的毒害比醇类还大
人体如果吸收过多醛类
会引起交感神经兴奋
有害心肌，使血压升高
还会刺激粘膜系统
如酒中醛类含量过高
饮用后会造成口干舌燥
喉咙痛和胃痛
又上头了！
怎么才算“不上头”的好酒？
好酒，一定是筛选了优质的基酒和调味酒
经过缜密的勾调配比
以及先进的生产设备生产出来的
好酒的酒体协调
在你的酒量之内
不会使你头疼、辣口、口干、宿醉
怎么才算“不上头”的好酒？
近几年，茅台镇里出了一家酿酒坊
短短几年
就成了酒业里的“新晋黑马”——醉进黔
喝醉进黔就不会上头
为什么？
这与醉进黔严格筛选原粮分不开
▲贵州赤水河
醉进黔酒厂就在茅台镇的赤水河附近
赤水河水质非常优良
无色透明，微甜爽口、酸碱适度
钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准
另一方面，酿酒活动在茅台地区数千年传承不息
空气中活跃着大量的微生物群
这些小精灵般的微生物
在醉进黔开放式发酵过程中
被充分网罗到曲醅里
对醉进黔神奇品质的孕育功不可没
醉进黔的优良品质
与酿制过程中的不惜用料紧密相关
生产的投入产出比为5：1
即5公斤原粮只生产1公斤基酒
这些都是天然的发酵产品
不添加任何外来物质
完全靠用不同轮次、不同酒度、
不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香
3种典型体酒，精心勾兑而成
那，怎样才能缓解酒后头疼？
在此，小编要给大家奉上解酒小tips
医生传授几个小妙招：
1、按摩穴位的方法
2、喝蜂蜜水
3、喝萝卜粥
4、用葛根熬汤喝（亲试超有效）
文章：徐靖棋 编辑：Dler